Lanikai Life 썸네일형 리스트형 기름도 알고 먹으면 건강에 도움이 된다 일상생활에서 먹는 음식들을 보면 기름이 안 들어간 건 찾기가 어려울 정도이다. "기름은 혈관 건강에 대체적으로 좋지 않다"라고 알고 있기에 사람들은 되도록이라도 기름 섭취량을 줄이려는 노력을 한다. 그러나 우리가 피하려고 해도 기름이 안 들어간 음식만 골라서 먹기도 힘들며 무조건 기름이 몸에 안 좋은 것은 아니기 때문에 오늘은 최근 사람들에게 각광을 받고 있는 기름 4가지를 알아보며 이 기름들이 신체에 미치는 영향들에 대해서 포스팅하도록 하겠다. 올리브유 올리브유는 올리브 열매를 압착해서 만드는 것으로 튀김 요리보다는 샐러드드레싱으로 활용도가 높은 기름이다. 그리스나 이탈리아 등과 같은 유럽 국가에서 가장 많이 사용하는 오일이며 몸에 좋은 오일이라고 오랫동안 유명세를 치르기도 했다. 불포화지방산이 풍부한.. 더보기 흡연과 건강 흡연이 안 좋다는 건 누구나 아는 사실이다. 그리고 이 또한 알면서도 막상 금연을 하는 것이 어려운 것도 사실이다. 오죽하면 담배 끊는 사람과는 상종하지 말라는 말이 있을까? 금연에 대한 사회적 인식이 강하지만 매년 흡연자들의 사망률은 계속해서 증가하고 있다. 우리나라 전체 사망률의 21%가 담배로 인한 사망이라고 하며, 매일 160명씩이 흡연으로 인해 사망한다고 한다. 이처럼 오늘은 흡연이 우리 몸에 얼마나 악영향을 끼치는지에 대해 알아보는 시간을 가져보려고 한다. 흡연은 폐에 치명적이다. 흡연은 호흡기 질환에 당연히 좋지 않다. 호흡기 질환은 70% 이상의 사람들이 흡연과 직접적인 관계가 있다고 한다. 담배의 독성 물질들이 직접적으로 폐에 영향을 주어 호흡 기능을 떨어뜨리게 만들어 폐기종이나 폐쇄성 .. 더보기 액상 과당이 안 좋은 이유 우리가 어디서나 쉽게 접하는 과자나 빵, 사탕, 젤리, 음료수 등에 들어 있는 액상과당. 특히 칼로리를 낮췄다, 칼로리가 없다고 하는 음료수에도 대부분 액상과당이 들어있으며, 우리가 일상생활에서 접하는 조미료, 통조림 같은 가공식품에도 액상과당이 들어 있는데 이 액상과당이 우리 몸에 좋지는 않다는 건 얼마만큼 알고 있는가? 오늘은 액상과당이 정확히 무엇이며 섭취했을 경우 우리 몸에 왜 안 좋은 영향을 끼치는지에 대해 알아보려고 한다. 액상과당이란 액상과당은 콘시럽의 성분을 조절해서 만든 과당의 비중이 높고 설탕시럽보다는 점성도가 큰 액체이다 (네이버 지식백과 참조) 영어로는 High Fructose Corn Syrup이라고 한다. 즉 설탕처럼 달지만 설탕이 사탕수수나 사탕무에서 추출하는 거라면 액상과당은.. 더보기 궁합이 맞는 식재료 먹거리의 세계가 풍성해진 만큼 음식을 더욱 건강하게 먹는 방법들도 중요시되고 있는 요즘이다. 이는 그냥 입에 들어가는 것만이 음식이 아니라 건강까지 책임질 수 있는 음식의 역할이 더욱 커졌기 때문이며 음식을 잘 배합해서 먹는 것은 음식 각각 시너지 효과를 내어 효능을 강화시키기도 한다. 그래서 오늘은 영양학적으로 궁합이 맞는 식재료에 대해서 알아보는 시간을 가져보려고 한다. 돼지고기를 먹을 때 1. 새우젓 새우젓은 지방분해효소인 라파아제(lipase) 를 함유하고 있으며 단백질 분해에 도음을 주는 프로테아제라(protease)는 성분도 있다. 흔히 돼지고기의 기름진 성분 때문에 먹은 후 소화가 안되는 사람들이 있는데 돼지고기와 새우젓을 같이 먹는다면 많은 도움을 줄 수 있다. 2. 마늘과 양파 마늘에는 .. 더보기 우리가 커피를 마시는 이유 아침에 하루를 시작할 때, 점심 식사 후 몸이 노곤해질 때 커피 한잔 마시는 것은 이제 고정적인 문화가 되었다. 도시에는 커피전문점이 한 집 건너 하나씩 있을 정도로 많아졌으며 집에서 마시는 커피 추출 방식도 매우 다양해졌다. 필자는 2002년에 스타벅스에서 처음 아르바이트 일을 해 보았는데 그 당시만 해도 내게 커피는 신세계였는데 지금은 이런 커피 문화를 모르는 사람이 없을 정도로 연령대를 불문하고 커피에 대한 열정이 식을 줄을 모른다. 커피는 언제부터 우리 문화에 들어왔을까? 커피의 역사를 알아보자 우리나라에 커피가 들어온 시초에 대한 이야기는 여러 가지가 있는데 1888년 우리나라 최초의 호텔인 "대불호텔"의 다방에서 시작되었다는 이야기와 1890년경에 중국에서 도입되었다는 기록도 있다. 또한 18.. 더보기 베지테리언이라고 다 같은 베지테리언이 아니다 건강에 대한 관심이 점점 급증하면서 채식을 하는 사람들도 더욱 많이 늘어나고 있다. 일명 '베지테리언'이라고 하는데 오늘은 바로 이 채식주의자에 대해서 알아보는 시간을 가져 보겠다. 채식주의자 Vegetarian 채식주의자는 육식을 피하고 식물을 재료로 써서 만든 음식들을 섭취하는 사람을 이르는 말이다. 육식이랑 동물로 만든 음식뿐만 아니라 동물로부터 나온 치즈, 우유, 버터 같은 유제품 동물의 알 동물 성분이 들어간 음식, 국물 까지 포함된다고 보면 된다. 그렇기 때문에 채식주의자들도 어떤 종류의 채식을 하느냐에 따라 여러 종류의 단계로 나누어져 있으며 먹는 음식 범위 또한 상이하다. Vegetarian 종류 1. 프루테리언 (Fruitarian) 채식주의의 제일 상위 단계이며 극단적 채식주의라고 말한.. 더보기 건강하게 물 마시는 법 아침에 일어나면 누구나 물 한잔 마시는 것으로 하루를 시작할 것이다. 하지만 이처럼 무의적으로 마시는 물 한 잔이 우리에게 끼치는 영향이 얼마나 큰 지를 알고 마시는 사람은 많지 않다. 우리 몸의 70%를 차지하는 중요한 물! 오늘은 체내에 수분 섭취가 우리에게 얼마나 중요한 것인지에 대해 알아보도록 하겠다. 물이란? 물 분자는 산소 원자 1개와 수소 원자 2개가 결합되어 이루어져 있는데 물은 이 분자들이 가득 모여져 있는 것이라 생각하면 된다. 물은 하늘과 바다 그리고 땅에 각각 구름이나 수증기, 바닷물, 빙하 등 다양한 형태로 존재하고 있다. 물은 여러 가지 물질들을 녹일 수 있는 용매라서 우리가 마시는 물에도 여러 가지 화학 물질들이 녹아져 있으며 구리, 철, 칼슘과 같은 금속 이온이 염 혹은 산화.. 더보기 알고 먹으면 더욱 건강해지는 과일 식전에 먹으면 포만감도 주고 입맛을 돋아주는 효과도 있으며 식후에 과일은 입가심으로 상큼함을 더해준다. 과연 과일은 식전? 식후? 언제 먹는 것이 좋을까? 식사 후 입가심으로 먹는 과일보다는 식전에 먹는 과일이 건강에는 더 좋다고 하는데 과연 모든 과일이 그럴까? 식전에 먹으면 안 좋은 대표적인 두 가지 과일 바나나 바나나는 포만감이 높은 대표적인 다이어트 식품이기 때문에 많은 사람들이 식전에 먹는 경우가 상당히 많은데 이는 잘못된 습관이다. 우선 바나나는 마그네슘의 함량이 높은 과일이다. 또한 나트륨을 배출해 주는 칼륨이 사과의 3배나 많이 함유되어 있다. 공복에 먹으면 안 되는 이유는 바로 이 마그네슘 함량이 높기 때문인데 혈액 내에 있는 마그네슘과 칼륨의 불균형이 일어나서 오히려 심혈관 질환을 유발.. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
